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ANA Y PEDRO

Sábado, 2 de febrero de 2025

APERITIVOS

Anchoa con aguacate y tramezzino

Corte de foie con gelatina de vino dulce

Ensaladilla de ahumados

Hummus con pepino

Mousse de aguacate y pico de gallo

Canelón de pato y cremoso de mascarpone

Chistorra en pan de hogaza

Crujiente en rojo

Palomita de pollo crujiente co tomatillo verde

Quiche de cebolla caramelizada, bacon y queso

Caldo de puchero

MENÚ

Lasaña de coliflor y hongos,

con bechamel de parmesano

Merluza al horno, 

con patatitas glaseadas, pétalo de tomate confitado y aceite de cítricos

Tournedo de  solomillo,

con salsa de foie, souffle de patata y verduritas

Craquelín de praline,

con crema suave de toffe y polvo de oro

 

BODEGA

 Blanco  -Marisol – Malvar – Madrid 
 Tinto -Ventura – Tempranillo y Syrah – Madrid
 Móet & Chandon
 

Muchas gracias por tu asistencia, si quieres hacer algún comentario, sugerencia o deseas más información