MENÚ DEGUSTACIÓN ADULTO 49 €

APERITIVOS

Surtido de aperitivos fríos

Surtido de aperitivos calientes

ENTRANTES

Ensalada de perdiz en escabeche con pimiento confitado

Caldereta de bogavante sobre verduras encurtidas

Merluza al horno con patatitas glaseadas, pétalo de tomate confitado y aceite de cítricos

PRINCIPAL

Wonton de rabo de toro, sobre parmentier y salsa perigourdine

Carrillera de ternera confitada a baja temperatura con parmentier de coliflor, salsa de cilantro y cebollitas encurtidas

Block de lechal, cremoso de apionabo y pera dos texturas

POSTRES

Coulant de chocolate con lágrima de cítricos

Pastel ruso, con coulis de fruta de la pasión y frutos rojos

Craqueline de praliné, con crema suave de toffe y polvo de oro

MENÚ INFANTIL 24 €

Hamburguesa de ternera con lechuga, tomate, queso cheddar y bacon

Nuggets de pollo

Patatas fritas

Helado de vainilla y fudge de chocolate

RESERVA

Aforo limitado, imprescindible reserva previa en el 618178745 ó

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Rogamos vestimenta semiformal.